牛皮癣患者的饮食对其疾病的发生、发展、预后及预防复发有比较重要的意义。
首先,必须保证供给牛皮癣患者丰富的蛋白质,因为牛皮癣患者有大量的鳞屑脱落,使机体体表失去了大量的角蛋白,不及时补充就会造成低蛋白血症。因此,建议牛皮癣患者要吃鸡蛋、鱼、豆制品、奶制品等,此外,还需补充维生素类食物,如新鲜的水果、蔬菜,未经加工的豆类、谷类、动物的肝脏都蕴藏着丰富的维生素。
另外,专家强调,牛皮癣患者可存在高胆固醇血症、高甘油三酯血症。因此,我们建议患者,首先要低脂肪、高蛋白、用鸡肉、鱼肉来代替牛肉、羊肉;然后要保证充足的维生素及各种生物元素,用水果来代替酒精饮料,避免使用浓茶、咖啡;最后还要注意食物加工烹调的方法,尽量新鲜,蔬菜最好少煮要学会吃粗粮,避免将谷类食物过分精制。
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