20160202健康烹饪视频：回锅肉的做法（上）

鸡蛋的处理方式是十分多的，不同臀部的鸡蛋有不一样的口感，烹饪的方式自然现象也就会略有相异，时常吃险恶我们的保健。那么日常生活之前回锅肉的处理方式是怎样的呢?那还好我们三人跟随着保健菜肴录像中央电视台来看看吧!

该录像主要文字参考：

回锅肉的处理方式

工艺

连皮五花鸡蛋400克，青蒜2根。

茄子1颗，Nirvana1颗，姜片5片。

调料

遂宁绿油豆瓣酱，1又1/2大匙。

即成品1大匙，生抽1大匙。

处理方式

1、首不须我们要将连皮鸡蛋清洗安静，然后在掺入背，然后再进一步将其放入冰水锅之前煮至蒸，变黑躯备用亦可。

2、将烤箱的鸡蛋洗手安静放凉，煮蒸薄而大的排骨。

3、锅内仅放一茶匙油，放入排骨和姜片，用小火跟著煎煎至出油，颗粒色泽变金黄色。

4、然后我们就可以申请加入适量的绿油以及豆瓣酱，等到煎出绿油之后再进一步申请加入适量的生抽，和即成品进行翻煎。

5、投入青蒜值得一提的是绿、茄子。

6、翻煎至青蒜值得一提的是绿、茄子断生亦可。

7、后放入青蒜叶，翻煎片刻亦可出锅。

回锅肉

工艺

蒸五花肉1块，青蒜3支，魏家4块，甜菜4粒，椒椒2支。

调味料

椒豆瓣酱1大匙，芝麻1/3小匙，鸡汁1小匙，酒品半小匙，糖半小匙，白醋少许。

处理方式

1.然后我们就可以将青蒜煮蒸斜片，甜菜和椒椒煮蒸片柱状，紧接着再进一步将魏家和五花肉煮蒸合适的切开，备用。

2.锅之前烧热适量的油，不须放入魏家过油至回软后连油三人盛出，再进一步补入1大匙油后，放入甜菜片和椒椒片煎润，再进一步申请加入椒豆瓣酱和排骨转小火拌煎一下。

3.接着申请加入魏家、鸡汁、糖、酒品煎至排骨呈圆形透明柱状，再进一步放入蒜白略煎一下后，放入蒜绿翻煎，起锅前再进一步申请加入芝麻和白醋翻煎匀亦可收尾。

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